TUMIS TAUGE & JAMUR
Pengen lontong balap cuma kalo beli itu minyaknya sampe lengket di lidah dan bibir, sementara ini aku belum nemu lontong balap di Surabaya yang less oil. Buat temen-temen penggemar lontong balap boleh share ya lontong balap Surabaya yang enak dimana :)
Kalo untuk makanan berkuah aku kurang suka kalo terlalu berminyak, bikin ngendal di mulut apalagi kalo minyaknya itu minyak yang udah dipake berkali-kali bikin eneg.
Tapi keinginan makan lontong balap harus tetap direalisasikan alhasil aku masak sendiri aja deh tumis tauge ala2 lontong balap. Rasanya hampir sama kayak lontong balap cuma aku ngga pakai petis, jadi aku gantikan dengan kecap pedas yang dijual di supermarket yang aku tahu mereknya ABC, entahlah kalo ada merek yang lain, karena waktu itu yang ada cuma ABC.
Karena aku pengen ada krenyes2 dari si tauge sekaligus juga ada kenyil-kenyilnya jadi aku menambahkan jamur ke dalam tumis tauge. Aku masukkan tauge & jamurnya setelah air mendidih, supaya ngga overcooked kalo dimakan.
Aku ngga pakai penyedap, ngga pakai kaldu bubuk, apalagi micin.
Selain ngga baik untuk kesehatan, bisa menimbulkan efek samping ngga percaya diri kalo ngga pakai penyedap dan teman-temannya itu.
Lontong balap ngga lengkap kalo ngga pakai tahu, iya dong. Secara aku juga penggemar tahu.
Mau nggak mau si tahu terjun ke penggorengan.
Untuk resep tahu goreng caranya haluskan bawang putih beri garam, dan beri air secukupnya, masukkan tahu biarkan selama10 menit, terus goreng.
Sedikit tips dari aku untuk menggoreng tahu, panaskan minyak yang banyak setelah itu masukkan tahu, goreng di api sedang sampai kering. Karena tahu lama matengnya jadi perlu digoreng dengan api sedang selain itu tahu jg berair, jadi perlu diiris tipis dulu terus digoreng sampe kering sehingga si tahu ngga berair dan crispy.
Kalo untuk makanan berkuah aku kurang suka kalo terlalu berminyak, bikin ngendal di mulut apalagi kalo minyaknya itu minyak yang udah dipake berkali-kali bikin eneg.
Tapi keinginan makan lontong balap harus tetap direalisasikan alhasil aku masak sendiri aja deh tumis tauge ala2 lontong balap. Rasanya hampir sama kayak lontong balap cuma aku ngga pakai petis, jadi aku gantikan dengan kecap pedas yang dijual di supermarket yang aku tahu mereknya ABC, entahlah kalo ada merek yang lain, karena waktu itu yang ada cuma ABC.
Karena aku pengen ada krenyes2 dari si tauge sekaligus juga ada kenyil-kenyilnya jadi aku menambahkan jamur ke dalam tumis tauge. Aku masukkan tauge & jamurnya setelah air mendidih, supaya ngga overcooked kalo dimakan.
Aku ngga pakai penyedap, ngga pakai kaldu bubuk, apalagi micin.
Selain ngga baik untuk kesehatan, bisa menimbulkan efek samping ngga percaya diri kalo ngga pakai penyedap dan teman-temannya itu.
Lontong balap ngga lengkap kalo ngga pakai tahu, iya dong. Secara aku juga penggemar tahu.
Mau nggak mau si tahu terjun ke penggorengan.
Untuk resep tahu goreng caranya haluskan bawang putih beri garam, dan beri air secukupnya, masukkan tahu biarkan selama10 menit, terus goreng.
Sedikit tips dari aku untuk menggoreng tahu, panaskan minyak yang banyak setelah itu masukkan tahu, goreng di api sedang sampai kering. Karena tahu lama matengnya jadi perlu digoreng dengan api sedang selain itu tahu jg berair, jadi perlu diiris tipis dulu terus digoreng sampe kering sehingga si tahu ngga berair dan crispy.
Untuk tumis tauge & jamur ini resepnya.
Tumis Tauge & Jamur
Bahan :
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
100 gram tauge (cuci smp bersih, sisihkan)
5 bh jamur champignon putih (potong tipis)
2 sdm kecap asin
garam secukupnya
gula secukupnya
merica secukupnya
kecap pedas secukupnya
3 bh daun seledri
Cara :
1. Tumis bawang sampai harum
2. Masukkan kecap asin,garam,gula, merica
3. Aduk rata
4. Masukkan air secukupnya
5. Masak smp mendidih
6. Masukkan jamur & tauge
7. Masukkan kecap pedas
8. Koreksi rasa
9. Masukkan daun seledri
9. Sajikan hangat dengan tahu goreng
1. Tumis bawang sampai harum
2. Masukkan kecap asin,garam,gula, merica
3. Aduk rata
4. Masukkan air secukupnya
5. Masak smp mendidih
6. Masukkan jamur & tauge
7. Masukkan kecap pedas
8. Koreksi rasa
9. Masukkan daun seledri
9. Sajikan hangat dengan tahu goreng
Tidak ada komentar:
Posting Komentar